7/15 – ATÚN
El problema con el consumo de atún no ha existido desde siempre, pero se ha convertido en un problema con la contaminación de los océanos. El atún absorbe grandes cantidades de mercurio, el cual, una vez procesado por nuestro cuerpo, pasa por nuestros riñones y viaja a nuestro cerebro y otros tejidos blandos. Por eso deberíamos controlar las dosis de atún que incorporamos a nuestra dieta semanal. Tal vez sustituyendo este delicioso alimento con otras alternativas que estén menos expuestas al mercurio.