7/15 – ทูน่ากระป๋อง
แม้เราจะรู้ว่ามีการศึกษาค้นพบว่าการรับประทานปลาทูน่าเป็นประจำจะช่วยลดปริมาณไขมันไตรกลีเซอไรด์และไลโปโปรตีนในเลือดได้ดี เราก็ควรที่จะต้องรู้อีกด้านของปลาทูน่าว่ามันจะเป็นอันตรายต่อชีวิตของเราได้อย่างไร
ปัญหาการบริโภคปลาทูน่ากระป๋องนั้นไม่ได้มีอะไรมาก เว้นแต่เรื่องของมลพิษในท้องทะเล เพราะปลาทูน่าได้สะสมสารปรอทเป็นจำนวนมากไว้ในตัว เมื่อเรากินทูน่าสารปรอทก็จะเข้าสู่ร่างกาย โดยจะถูกส่งไปที่ไต เคลื่อนไปสู่สมองและเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกาย ฉะนั้น เราจึงควรที่จะต้องควบคุมปริมาณการกินทูน่าในแต่ละสัปดาห์ไม่ให้มากจนเกินไป หรือหลีกเลี่ยงไปทานอาหารรสเลิศเมนูอื่นที่ไม่มีสารปรอทแทนจะดีกว่า