ภัยร้ายบนโต๊ะอาหารและอาหารที่อาจคร่าชีวิตคุณได้

13/15 – อาหารกระป๋อง

Lot of canned foods
https://media2.s-nbcnews.com

ส่วนใหญ่แล้ว เรามักจะต้องพึ่งพาอาหารกระป๋องเสมอ เวลาที่เตรียมอาหารไม่ทัน แม้ข้าวโพดกระป๋องจะยังไม่เคยคร่าชีวิตใครเลยก็ตาม แต่เราก็ไม่ควรที่จะขี้เกียจจนติดเป็นนิสัย อาหารกระป๋องเป็นกรรมวิธีที่ช่วยถนอมอาหารไว้ได้เป็นเวลานาน (ตั้งแต่หนึ่งถึงห้าปีเลย และบางอย่างก็นานกว่านั้น) และยังช่วยรักษาสารอาหารหลายอย่างเอาไว้ได้ด้วย
แต่ในทางกลับกันสารอาหารบางอย่าง เช่น วิตามินที่ละลายน้ำได้ จะถูกทำลายลงไปด้วยความร้อนสูงในขณะที่ทำการบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ยังมีโรงงานอาหารหลายแห่ง ได้ใช้อาหารที่มีคุณภาพต่ำบรรจุลงในกระป๋องและเติมน้ำตาลหรือเกลือลงไปในปริมาณมาก ๆ ซึ่งก่อให้เกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจได้