ภัยร้ายบนโต๊ะอาหารและอาหารที่อาจคร่าชีวิตคุณได้

12/15 – เฟรนซ์ฟรายส์

fresh fries
http://viralmundo.nl

น้ำหนักที่พุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว ย่อมทำให้คุณรู้สึกผิดอย่างแน่นอน ปกติแล้วเฟรนซ์ฟรายส์ จะถูกนำไปทอดในน้ำมันพืช ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่การที่นำน้ำมันไปทำให้ร้อนซ้ำอีกครั้งจะทำให้เกิดน้ำมันที่เป็นพิษต่อร่างกาย น้ำมันที่ใช้ทอดอาหารนั้นมักจะอันตรายต่อสุขภาพ เพราะว่ามันอุดมไปด้วยไขมันทรานส์ที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจนั่นเอง!
ในส่วนของศูนย์เฝ้าระวังมาตรฐานอาหารของประเทศอังกฤษ (FSA) ได้ลองทำการสุ่มตรวจอาหารกว่า 300 ชนิด ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเฟรนซ์ฟรายส์ของร้านอาหารฟาสฟูดหลายร้าน โดยพบว่ามีสารอะคริลาไมด์ (Acrylamide) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งปนเปื้อนอยู่ด้วย