Äpple
Undrar du varför äpplen förvaras i en fruktkorg i mitten av matbordet eller köksbänken? Det finns en bra anledning till det. Anledningen är att de håller sig fräschare i rumstemperatur. Den ideala temperaturen bör vara 30 till 35 grader F. med 90 till 95 procent relativ luftfuktighet. Men med lite visdom tillämpad kan de också förvaras i kylskåpet. I kylskåpets grönsakslåda håller de sig ännu längre. Men innan du förvarar dem i kylskåpet ska du lägga dem i en plastpåse med små hål. Alternativt kan du täcka dem med en fuktig pappershandduk för att hjälpa till att suga upp kylskåpets fukt. Annars kommer kylskåpets temperatur och fuktighet att förändra äpplets konsistens och smak.
Örter
- reklam -
Syre är dåligt för örter eftersom det kan få dem att bli bruna eller svarta. Det faktum att de klassificeras som färska livsmedel innebär inte att de kan användas i kylskåpet. Örter måste behålla sin fukt utan att utsättas för för mycket syre. För att förvara dem på rätt sätt bör de läggas i en lös säck. Om de måste läggas i kylskåpet måste de täckas helt med fuktiga pappershanddukar. Torkade örter förvaras bäst i en lufttät behållare, zip-lock-påse eller tät burk för att hålla syret borta.