7/15 – 참치
참치류는 다랑어류와 새치류로 구분할 수 있으며 우리나라 원양어업의 주요 어획종으로 수산물 어획량 및 수출 1위 품목이다. 참치 소비의 문제는 항상 존재했던 것은 아니지만 해양 오염의 문제가 되었다. 참치는 많은 양의 수은을 흡수하는데, 이 수은은 우리 몸에 의해 한번 처리되면 우리의 신장을 통과하거나 뇌와 다른 부드러운 조직으로 이동한다. 그렇기 때문에 우리는 매주 식단에 삽입하는 참치의 양을 조절해야 하며, 이 맛있는 음식을 수은에 덜 노출되는 다른 대안으로 대체해야 할 것이다.