テーブルの上の敵：健康に最悪の食品

7/15 – マグロ・ツナ

海洋汚染と同時にマグロの摂取も問題になった。マグロに大量の水銀が吸収される。水銀は人体で処理され腎臓を通過すると、脳や他の軟部組織に移動する。だから毎週食事に入れるマグロの量をすべて調節するべきだ。おそらく、マグロの代わりに水銀への曝露が少ない美味しい代替食品を見つけるべきだね。