Μαγειρεύεις Πάντα Το Κουνουπίδι; Αυτό Δεν Πρέπει Να Το Κάνεις!

- Διαφήμιση -

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα

CauliflowerTrick
www.pexels.com

Μάλλον, δε χρειάζεται να σας εξηγήσουμε πόσο υγιεινό είναι το κουνουπίδι. Οι βιταμίνες C, B2, το φολικό οξύ, το κάλιο και ο φώσφορος καθιστούν αυτό το λαχανικό πηγή βιταμινών και μετάλλων. Κόβετε το κουνουπίδι σε κομμάτια και μετά το βράζετε σε ζεστό νερό; Τότε χάνονται πολλές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Υπάρχει ένας πολύ καλύτερος τρόπο για να προετοιμάσετε το κουνουπίδι, χωρίς να χάσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά.

Στον ατμό ή στο τηγάνι

- Διαφήμιση -

CauliflowerTrick
www.pexels.com

Για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά από το κουνουπίδι σας, είναι προτιμότερο να το μαγειρέψετε στον ατμό ή να το τηγανίσετε. Με το μαγείρεμα σε βραστό νερό, χάνονται περίπου το 70% των θρεπτικών συστατικών. Είναι αμαρτία. Επίσης, το μαγείρεμα του κουνουπιδιού σε βραστό νερό μπορεί να αφήσει μια άσχημη μυρωδιά στο σπίτι. Όταν μαγειρεύετε στον ατμό ή στο τηγάνι, εμποδίζετε αυτή τη μυρωδιά. Με άλλα λόγια: Με ένα σμπάρο, δυο τρυγόνια!

- Διαφήμιση -