هل تعرف ما هي أهمية الكالسيوم لصحتك؟ الكالسيوم هو المكون للهيكل الأساسي بأجسامنا، وهو العظام. هذا يعني أننا منذ الولادة وطوال حياتنا نحتاج الكالسيوم لنمو أجسامنا. يؤدي عدم تناول ما يكفي من الكالسيوم إلى بطء النمو وهشاشة العظام. كما يتحكم الكالسيوم في الكثير من العمليات بالجسم. مثل عمل العضلات والجهاز العصبي وبعض الهرمونات وتنظيم ضربات القلب. كلنا نعرف أن شرب الحليب يغذي أجسامنا بالكالسيوم، وهذا ليس خطأ. ولكن ماذا لو كان لدينا 15 خيارًا إضافيًا تحتوي على نسبة من الكالسيوم أعلى من الحليب؟ لن يكون الأكل الصحي مملًا بعد الآن.
الجبن
الجبن هو أحد منتجات البروتين الموجود في الحليب. وهو يحتوي على ضعف نسبة الكالسيوم الموجود في الحليب. من أنواع الجبن الجيدة جبن البارميزان الذي يحتوي أيضًا على نسبة سعرات حرارية عالية ولكنه منخفض اللاكتوز مقارنةً بالحليب. وهو أيضًا وجبة خفيفة ومفيدة للأطفال في مراحل النمو. لذلك يمكنكم استبدال قائمة طعامكم المعتادة بأصناف مثل السباغيتي كاربونارا الإيطالية أو صلصة المعكرونة الكريمية بالجمبري أو سلطة سيزر مع جبن البارميزان المبشور. لكن يجب تناول الجبن باعتدال من أجل صحة جيدة ولتجنب زيادة الوزن.